Le tourisme à cheval est une manière de vivre les émotions et les traditions avec un contact direct avec les plantes, les animaux et les espaces ouverts.
Le cheval peut être un moyen de transport alternatif, compatible écologiquement et idéal pour rejoindre des zones qui seraient sinon inaccessibles dans les milieux suggestifs du Parc. C’est une manière de se déplacer parfois difficile mais particulièrement fascinante et aventureuse.
Il y a de nombreux centres d’équitation et de structures d’accueil comme dans les fermes d’agritourisme et dans les campings qui mettent à disposition des chevaux ainsi qu’un personnel expert pour accompagner les touristes en excursions. Les guides en selle sont aptes à donner toutes les indications sur les divers aspects de l’itinéraire choisi.
Les chevaux blancs Delta, descendants de la race camarguaise, sont tout particulièrement adaptés au trekking équestre. Ils s’adaptent très bien à l’environnement des zones humides du Delta grâce à leur particularité morphologique et de caractère.